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荳荳&迪迪ㄞˋ玩樂
哈囉~我是荳荳麻,是一位全職顧雙寶的媽媽,喜歡手作、料理、分享育兒經 歡迎大家來我的部落格看看唷→→http://emily7593.pixnet.net/blog
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【親子點心DIY】簡單做"蝴蝶酥餅",越吃越刷嘴的美味小點心
2019
05
10
12:50
自從小孩上學,荳迪媽也上班後,一起做點心的時間越來越少啦.... 迪迪生日快到了,媽媽想要做一些手工餅乾,讓迪迪帶去學校分送小朋友 前陣子為了製作蘋果派,買了一大包的酥皮,剩下的酥皮正好拿來做其他點心 (自製酥皮真的太搞剛啦,後來都去烘焙材料坊買現成的酥皮) 荳迪媽這次要來分享一款超簡單製作的小點心 利用酥皮和砂糖,就能製作出『蝴蝶酥餅』 只要20分鐘,輕輕鬆鬆完成一道美味的小點心啦!! (雞蛋可用也可省略,塗抹蛋液只是讓烤的顏色更漂亮) 做法: (此款酥皮尺寸約14X12公分,一片可製作8塊蝴蝶酥餅) 先將冷凍庫的酥皮取出,室溫放軟,酥皮太硬的話,摺疊時會斷裂 酥皮放置個5~10分鐘稍微軟化後,就可以開始操作...
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【止咳小妙方】用電鍋蒸出神奇的洋蔥水,對付酷酷嫂
2019
03
05
19:02
最近天氣非常不穩定,荳荳迪迪一直在酷酷嫂 尤其是荳荳有過敏體質,夜咳的相當嚴重.... 看著小孩睡前一直咳嗽咳不停,家人聽到都覺得很心疼 除了有看醫生吃藥控制以外,荳迪媽還買了好幾顆洋蔥 每天蒸一顆洋蔥給小孩喝洋蔥水,用來對付"酷酷嫂" 吃洋蔥好處多多,而且洋蔥價格也不貴,一顆才10元 洋蔥水含有豐富的營養成分,且天然並具有保健效果 藉由喝洋蔥水,讓孩子能緩解咳嗽的困擾 製作洋蔥水,做法非常的簡單 1.將洋蔥去頭去尾去外皮 2.切洋蔥,要切片/切丁都可以 3.準備一個深盤,中間倒扣一個碗,再將切好的洋蔥放入盤子上 4.放入電鍋蒸,盤子內不用加水,洋蔥蒸過後自然生出洋蔥水 電鍋外鍋加入半杯~1杯的水,按下開...
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【親子玩烘焙】簡單做好吃的手工餅乾~雙色餅乾和造型餅乾
2018
03
26
19:34
前幾天帶荳荳去餅乾工廠,讓小孩體驗餅乾DIY的樂趣 其實平常在家荳迪媽偶而也會和荳荳迪迪一起做餅乾 除了可以培養親子互動關係,自己做的餅乾也比較健康 作法很簡單,使用模具,就能做出可愛的造型餅乾啦.... 稍微變化一下就能做出雙色餅乾,快來跟小孩一起做餅乾囉!! (此配方是荳迪媽很常做的減糖配方) 準備材料: 低筋麵粉110克(需過篩)、香草粉1小匙、鹽1小撮 奶油50克(室溫軟化)、糖粉或細砂糖30克 雞蛋一顆、可可粉適量 1.先將室溫軟化的奶油打至乳霜狀,在加入糖和鹽攪拌均勻 將奶油糊打至泛白 2.在加入全蛋攪拌均勻 3.加入低筋麵粉、香草粉,用切拌方式混合拌勻 麵糰完成啦~ 4.將麵糰分成兩份,一...
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簡單煮一鍋『蕃茄燉牛肉』,營養滿分連小孩都愛吃
2018
03
24
00:20
荳荳迪迪除了這鍋『蕃茄燉牛肉』以外,其實很少會吃牛肉 尤其是迪迪的咀嚼能力比較差,吃牛肉時總是咬不下口,咬一咬就吐出來了 一度讓荳迪媽很傷腦筋,擔心小孩的飲食不勻衡.... 沒想到簡單煮一鍋"蕃茄燉牛肉",荳荳迪迪竟然很愛吃 牛肉燉到軟嫩,連迪迪都可以吃上好幾塊牛肉唷~ 而且有肉、有紅白蘿蔔、有蕃茄等材料,營養滿分 不管是淋在飯上或是拌麵吃都很好吃唷!! 準備材料: 牛腱肉一條、紅蘿蔔一根、白蘿蔔一根、洋蔥一顆 蕃茄1~2顆、薑一小塊、蒜頭2~3瓣、八角2粒、月桂葉2片 將所有食材切塊備用,蕃茄(可去皮也可不去皮) 1.起鍋不放油,將牛肉塊乾煎至肉變色即可撈起備用 2.加入薑片和蒜頭爆香,再加入洋蔥炒軟 3.加...
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【烘焙】超夯的髒髒包,自己也能動手做唷~
2018
03
20
21:14
最近很夯的髒髒包,荳迪媽超愛吃的 想吃還要提前預訂才能吃到.... 表面裹著超濃厚的巧克力和滿滿的可可粉 為什麼叫髒髒包呢!? 看外觀黑黑髒髒的 吃完後,嘴巴和手上都會沾上巧克力弄得髒髒的 荳迪媽太喜歡吃髒髒包,不想等預定啦... 用家裡現有的材料,自己動手做看看 做法很搞剛,竟然一次就成功,超有成就感的 準備材料: 高筋麵粉200克、低筋麵粉50克、可可粉15克、奶油25克、 細砂糖20克、牛奶100克、雞蛋一顆、鹽一小匙、酵母粉3克 裹入奶油130克、巧克力磚適量、可可粉適量 (奶油需先室溫放軟、麵粉要過篩) 1.將高筋麵粉/低筋麵粉/可可粉/酵母粉混合 2.再加入糖/鹽/蛋/牛奶,混合揉成糰 3.再將麵團放在...
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自製冬瓜紅棗露,冬天喝溫熱的冬瓜紅棗茶超暖胃。
2018
01
06
22:32
冬天寒風冷颼颼,不時就會想喝些暖暖的熱飲取暖 前陣子阿牧拿了一罐她自製的冬瓜紅棗露給我們泡茶喝 濃濃的冬瓜香味,再加上黑糖/紅棗/薑,熱熱喝超暖胃的 就連荳荳迪迪都愛喝,挖個幾匙醬加熱水沖泡方便又好喝 一罐很快就被我們喝完啦,因為好喝又暖胃冬天喝很適合 原本想去買冬瓜塊來煮,但阿牧說那個煮起來像再喝糖水 沒有自己做的好喝啦,後來詢問阿牧做法,荳迪媽也來動手作看看 材料做法都算簡單,只是熬煮比較費時就是了.... 夏天喝冰涼冬瓜露清涼解渴,冬天喝溫熱冬瓜紅棗露也很暖胃唷~ 準備材料: 冬瓜一塊(約1200克)、二砂300克、黑糖150克 紅棗約半碗、枸杞少許、老薑一小塊(怕薑味太重可不加) 乾淨的玻璃瓶(滾水燙過消毒晾乾) 荳荳不喜歡薑味,所以...
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【親子料理】簡單做美味好吃的"舒芙蕾鬆餅"
2017
12
20
23:58
甜點時間,這次要來做超美味的鬆餅 前幾天朋友送給荳迪媽一盒日本很有名的鬆餅粉 聽說很好吃,而且做法非常的簡單唷~馬上來做看看 就是這盒→日本Souffle Pancake Mix 舒芙蕾鬆餅粉 外盒背面有材料和做法說明....(雖然是日文,但仔細看還是看的懂) 準備材料: 舒芙蕾鬆餅粉一盒(250克) 雞蛋3顆、沙拉油45克、水110ml 只需要這四種材料就能做出美味的鬆餅唷~ 1.將雞蛋、油、水,混合攪拌均勻 2.加入舒芙蕾鬆餅粉一包250克 荳荳幫忙攪拌材料,一起參與製作鬆餅 攪拌均勻即可,就是這麼簡單就備料完成~ 開始煎鬆餅啦~ 使用不沾平底鍋,可塗抹一點奶油 用湯勺挖一匙麵糊,這片...
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【親子DIY】簡單做造型湯圓,跟孩子一起搓冬至湯圓
2017
12
11
15:45
冬至快要到囉~冬至就是要來吃湯圓 以往我們都是買現成的湯圓回來煮 這次荳迪媽要和荳荳迪迪一起搓冬至湯圓 除了做最基本的圓形湯圓,還要做可愛的造型湯圓 把湯圓當作黏土玩,一起捏捏捏....捏黏土(是搓湯圓啦) 親子一起動手做可愛造型湯圓,一同發揮創造力吧!! 準備材料: 糯米粉200克、水150克....(湯圓材料就是這麼簡單) 調色用的草莓粉、可可粉、食用色素 如果不想色素可以改用其他有顏色的調味粉 例如:綠色可用綠茶粉、黑色可用竹碳粉、黃色可用起司粉...等 因為家裡沒有其他的調味粉,只好用食用色素來調色 糯米粉和水混合攪拌,揉成糰 糯米糰太乾可加點水,太濕可加點糯米粉 取1/5的糯米糰,放入滾水中煮至浮上水面 稱為「粿脆」...
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想吃美味好吃的『提拉米蘇』也能自己動手做唷~
2017
09
01
23:11
以蛋糕來說,荳迪媽比較喜歡"提拉米蘇"勝過鮮奶油蛋糕 『提拉米蘇』把咖啡香和可可粉結合在一起 再融合馬斯卡彭起司,搭配起來美味又有幸福感。 每年情人節或是生日時,荳拔都會買提拉米蘇來慶祝 這次情人節荳迪媽決定自己來做"提拉米蘇"蛋糕過節 第一次做就大大成功,以後想吃隨時可以自己動手做~ 自己做的用料安心,而且非常有成就感唷!! (感謝朋友提供配方和做法^^) 準備材料: 雞蛋、砂糖、低筋麵粉、檸檬汁、咖啡液、糖粉 馬斯卡彭、砂糖、吉利丁片、動物鮮奶油、可可粉 還有烘焙紙,先在烘焙紙上畫圓(荳迪媽用8吋模型就畫8吋圓圈) 旁邊在畫約寬4公分的長條(需要畫2張),方便擠花時好操作 擠麵糊時,要記得反面使...
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簡單做好吃的『滷鳥蛋』~大人小孩都愛吃!!
2017
05
06
12:29
荳荳&迪迪蠻喜歡吃鳥蛋的.... 前幾天吃小火鍋時,裡面只有一顆鳥蛋 兩個因為"鳥蛋"而爭吵,阿公看到兩個孫子喜歡吃 隔天就買一袋鳥蛋回來,要荳迪媽煮給小孩吃 其實荳迪媽和荳拔也很愛吃滷鳥蛋 鳥蛋小小一顆,滷過鹹鹹很入味非常的好吃 也不能一次吃太多,適量就好!! 做法很簡單,一下子就能煮出一鍋好吃的鳥蛋.... 準備材料: 鳥蛋1斤、萬用滷包、紅茶包、八角2粒 醬油2/3杯、冰糖半杯、五香粉少許、水適量 (使用量米杯測量,可依個人喜好口味調整) 把鳥蛋、滷包、調味料混合在一起 加入適量的水(蓋過鳥蛋即可) 蓋上鍋蓋,把滷汁煮滾即可 不時的攪拌一下,讓每顆鳥蛋都能均勻上色 這是剛滷好的鳥蛋顏...
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